Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 kilo varkenspoulet 8 eetlepels azijn 8 eetlepels olie 8 eetlepels tomatenketchup 8 eetlepels ketjap 1 kleine eetlepel sambal 2 teentjes knoflook fijngesneden 1 zakje nasikruiden 150 gram champignons 2 flinke eetlepels pindakaas.
Feestmaaltijd, Ingrediënten: 36 grote verse oesters 2 tl uitgeperste knoflook 1 tl fijngehakte, verse rode chilipeper 2 tl fijngehakte laos- (of gember-) wortel 2 tl citroengras (sereh) 4 el plantaardige olie 2-3 el fijngehakte munt citroensap van een halve citroen 1,5 el vissaus snufje zout 1 tl suiker vers gemalen (liefst zwarte) peper
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 500 gr biefstuk 1 tl zout 0,5 tl zwarte peper 1,5 tl uitgeperste knoflook 2 verse groene chilipepers 1 verse rode chilipeper 4 el plantaardige olie 1,5 a 2 el vissaus 1,5 a 2 tl suiker 30 gr vers gehakte koriander
